Kolomna 04-2014 img39 Posadskaya

Коломенская пастила (музей)

Музей «Коло́менская пастила́» (также известен как Музей исчезнувшего вкуса12) — расположенный в городе КоломнаМосковской области музей.

Музей расположен во флигеле старинной купеческой усадьбы Сурановых1. На музейном производстве создают три вида русской пастилы: рыхлую белковую, рыхлую безбелковую и плотную пастилу. Авторами проекта являются Наталья Никитина и Елена Дмитриева3. Музей является проектом социального предпринимательства4 и, наряду с другими музеями Коломенского посада, входил в творческий кластер «Город-музей», в настоящее время входит в музейно-творческий кластер Коломенский Посад.

История

Открытие музея состоялось 24 января 2009 года4, в рамках проекта «Коломенская пастила. История со вкусом».

Вначале руководство музея планировало производить пастилу на подмосковных4 фабриках. Но этот вариант не удалось осуществить5, в результате чего музей открыл собственную музейную фабрику в историческом здании «Конфектно-пастильного заведения Петра Карповича Чуприкова на Полянской улице». На фабрике изначально производилось 7 сортов пастилы, в 2011 году производилось уже 26 сортов пастилы2.

При музее открыто летнее кафе «Вкусные истории». В музее работает постоянно действующая «Садовая школа» для местных жителей. Школа знакомит с историей и практикой садовой культуры, основам ландшафтного дизайна и садоводства6.

В 2014 году планировалось открытие филиала музея в Англии и создание российско-британской компании по производству пастилы5.

Отзывы

Алексей Зимин, главный редактор журнала «Афиша-Еда», положительно высказался о проекте. Согласно его отзыву, пастила музея чрезвычайно натуральна и вкусна7.

Примечания

  1. Пятирикова, ЖаннаПастила: русский народный десерт. luxurynet.ru (5 декабря 2010). Дата обращения: 26 мая 2015.Архивировано 26 мая 2015 года.
  2. Станция Коломенская(рус.) // Forbes Life. — 2011. — № 88.
  3. Музейные сладости.
  4. Тимохина, ЕленаАльтернатива благотворительности. Forbes (22 ноября 2010). Дата обращения: 26 мая 2015.Архивировано 26 мая 2015 года.
  5. Кроль, ИльяКоломенская пастила: из Подмосковья в Лондон. Российская газета (11 февраля 2014). Дата обращения: 26 мая 2015.Архивировано 26 мая 2015 года.
  6. Архивированная копия(недоступная ссылка). Дата обращения: 25 июня 2016.Архивировано 10 июня 2016 года.
  7. Зимин, АлексейПродукты — герои России. Forbes (3 марта 2010). Дата обращения: 26 мая 2015.Архивировано 26 мая 2015 года.